Hueveras al Horno con Espinacas y Queso Feta.-

Recomendaciones para tu Dieta. Las espinacas son una verdura de hoja verde muy saludable, por lo que debería incluirse dentro de tu plan de alimentación. Está cargada de nutrientes y antioxidantes que son beneficios para tu salud ocular, también ayuda a combatir los radicales libres que causan varias enfermedades, entre los que se encuentra el cáncer.

Contiene un buen porcentaje de nitratos, se ha demostrado que ayudan moderar los niveles de presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Lo mejor es su versatilidad, puedes disfrutarla a través de diferentes recetas.

Esta opción es perfecta para las mañanas ocupadas, ya que es fácil de preparar, pero sigue siendo muy nutritiva. La receta aporta proteína, tomará cerca de 30 minutos y rinde para 6 raciones.

Ingredientes:
6 huevos grande
1/3 taza de queso feta
Una bolsa (12 a 16 oz) de espinaca
Sal kosher y pimienta
1/8 cucharadita de ajo en polvo
1/8 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharada de aguacate

Preparación:
Precalienta el horno a 3350 °F y engrasa un molde para muffins con un poco de aceite. En un bol grande bata los huevos hasta que estén espumosos, luego agregue la espinaca ya lavada y bien seca, el queso, el ajo, la cebolla, sal y pimienta. Revuelva y vierta la mezcla hasta la mitad de cada molde.
Hornear por 20 minutos o hasta que los huevos estén listos, puedes guardar las hueveras en un recipiente hermético en el refrigerador máximo 5 días y en el congelador por 3 meses.

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