La espinaca es un superalimento. Está cargada de nutrientes y es baja en calorías. Las verduras de hoja verde oscura como la espinaca son importantes para la salud de la piel, el cabello y los huesos. También son una fuente de proteínas, hierro, vitaminas y minerales.
Las espinacas son muy buena fuente de vitaminas K, A, C y ácido fólico. son ricas en manganeso, magnesio, hierro y vitamina B2. La vitamina K importante para la salud de los huesos y muy difícil encontrar vegetales con más vitamina K que la espinaca. También especialmente importantes para la salud visual
enfermedad previene la espinaca?
Los flavonoides, carotenos y el potasio que se encuentra en las espinacas ayudan a preservar así el buen funcionamiento neurológico, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades como el Alzheimer o la esquizofrenia
