Almuerzos Fáciles y Ligeros Para Perder Peso.-

Preparar un delicioso almuerzo saludable no tiene que ser complicado, existen muchas opciones que incluyen variedad de frutas, vegetales, semillas y proteína sin tener que invertir demasiado tiempo en recetas muy elaboradas.

Por ejemplo, en esta ocasión te presentamos 10 formas en las que puedes disfrutar de un plato delicioso, nutritivo y sencillo a la vez. Esto para que salgas de la monotonía y experimentes nuevas combinaciones que seguramente te encantarán, ya que están llenas de sabor y color.

Sopa minestrone

Ingredientes:
1 tomate maduro
1 zanahoria
3 pencas de apio
80g de alubias blancas cocidas
300 g de calabazas
100 g de pasta
1/2 calabacín
1 cebolleta
1/2 brócoli
Laurel y hojas de albahaca
Sal y aceite

Preparación:
Para 4 porciones necesitas calentar 3 cucharadas de aceite en una olla, luego añadir la cebolleta y sofreír por 5 minutos a fuego lento, pasado el tiempo incorporar el tomate pelado y picado, rehogar por 10 minutos. Ahora vierte 1 litro de agua e incorporar el apio, la zanahoria pelada y en rodajas y una hoja de laurel.

Debes sazonar y dejar cocinar tapado a fuego lento por 15 minutos, luego agrega el brócoli, el calabacín, la calabaza, la pasta y las alubias, cocinando por 15 minutos más. Antes de terminar la cocción puede agregar albahaca, queso rallado y rectificar el sabor.

Envolturas de col

Ingredientes:
1 pepino mediano, pelado y cortado en palitos
2 zanahorias, peladas y cortadas en palitos
2 aguacates en rodajas
4 hojas grandes de col
4 cucharadas de hummus
1 taza de repollo morado rallado
3 oz de pollo desmenuzado o tofu salteado

Preparación:
Unta el centro de cada hoja de col con una cucharada de hummus, luego divide las verduras y el pollo entre las hojas. Finalmente enrolla suavemente y corta a la mitad, acompaña con una porción de fruta y verdura adicional.