Para Las Personas Que Tienen El Colesterol Alto.-

Los alimentos ricos en colesterol deben restringirse o limitarse, también aquellos ricos en grasas saturadas, ya que de forma indirecta harán que los niveles de colesterol en sangre se vean aumentados. Hagamos un repaso de los alimentos a restringir o limitar en caso de tener el colesterol alto.

• Lácteos: Evita la leche entera, las cremas, helados, quesos y yogurt que no sean descremados.
• Huevos: Evitar la yema, ya que es donde se encuentra todo el colesterol y la grasa del huevo.

• Carnes: No utilizar  carnes duras (pato, ganso) y los cortes grasos. No comer embutidos, fiambres, salchichas, hamburguesas, vísceras (riñón, hígado, seso). No ingerir tampoco productos enlatados en aceite (atún, anchoas, etc.)
• Grasas: No ingerir manteca (mantequilla), tocino o panceta, salsas con crema ni margarinas sólidas.
• Postres: Evitar el chocolate y la manteca de cacahuete.

• Frutas: Evitar el coco, ya que es alto en ácidos grasos saturados.
• Panes: procura no utilizar los panes que contengan grasas, huevos o leche entera. Tampoco los bollos dulces, los buñuelos y bollería industrial en general.

• Bebidas: erradicar el consumo de bebidas de alta graduación alcohólica y limitar las ingestas de cerveza y vino a una copa al día.
• Condimentos: Se pueden utilizar todos menos la mayonesa, ya que contiene huevo.