Como Comer Correctamente si Padeces de Los Riñones.-

Necesitara cambiar lo que comes a si controlar su enfermedad de los riñones. Trabaje con un dietista certificado para desarrollar un plan alimentación que incluya alimentos que disfrute comer y así mantener la salud de los riñones.

Algunas medidas que se encuentran a continuación le ayudarán a comer adecuadamente así controlar su enfermedad de  riñones.  primeras tres medidas
(1-3) muy importantes para todos las personas con enfermedad de riñones. Las últimas dos medidas
(4-5) muy importantes para si la función de  riñones.

primeras medidas para comer correctamente:

Paso 1: escoger y preparar alimentos con menos sal y sodio.

¿Por qué? Para ayudar a controlar la presión arterial. Su dieta debe contener menos de 2300 miligramos de sodio diarios.

• Comprar alimentos frescos. El sodio (una parte de la sal) se añade a muchos alimentos ya preparados o empacados que compra en el supermercado o en los restaurantes.

• Cocinar los alimentos desde cero en lugar de comer alimentos preparados, comidas "rápidas", alimentos congelados y enlatados ya que contienen altos índices de sodio. Cuando prepare su propia comida, usted controla lo que le agrega.

• Usar especias, hierbas y condimentos libres de sodio en lugar de la sal.

• Leer  la etiqueta de la Información Nutricional de los empaques de comida ayudará a que ver que porcentaje de socio contienen. Un valor diario de 20 por ciento o más significa que el alimento es alto en sodio.

• Compruebe  las versiones bajas en sodio de las comidas congeladas y otros alimentos fáciles de preparar.

• Lavar con abundante agua los vegetales, frijoles, carnes y pescados enlatados antes de comerlos.

Buscar y leer siempre las etiquetas en los alimentos que tengan palabras como libre de sodio o
Buscar el sodio en la etiqueta de los alimentos. Una etiqueta que muestre un Porcentaje del valor diario de 5% o menos es bajo en sodio. También buscar la cantidad de grasas saturadas y trans en la lista de la etiqueta.

Paso 2: comer la cantidad y el tipo correcto de proteínas:

Para ayudar a proteger sus riñones. Cuando el cuerpo usa proteínas, produce desechos. Los riñones eliminan este desecho. Comer más proteínas de las que necesita puede hacer que sus riñones trabajen más.

• Comer porciones pequeñas de alimentos proteicos.

• Las proteínas se encuentran en los alimentos que provienen de plantas y animales. La mayoría de las personas comen ambos tipos de proteínas. Hable con un dietista sobre cómo escoger la combinación correcta de proteínas para usted.

Alimentos con proteína animal:

• Pollo • Pescado • Carne • Huevos • Lácteos

Una porción cocida de pollo, pescado o carne es alrededor de 2 a 3 onzas o casi el tamaño de un mazo de cartas. Una porción de alimentos lácteos es ½ taza de leche o yogurt o una rebanada de queso.

Alimentos con proteína vegetal:

• Alubias • Nueces • Granos

Una porción cocida de alubias es casi de ½ taza y una porción de nueces es ¼ de taza. Una porción de pan es una sola rebanada y una porción de arroz cocido o fideos cocidos es ½ taza.

Paso 3: escoja los alimentos que son saludables para su corazón.

¿Por qué? Para ayudar a evitar que la grasa se acumule en sus vasos sanguíneos, corazón y riñones. Así  también para ayudar a evitar que la grasa se acumule en los vasos sanguíneos, corazón y riñones.

• Alimentos a la parrilla, asado, a la plancha o salteados en lugar de fritos.

• Cocinar con aceite de oliva virgen extra o en una sartén antiadherente

• Eliminar la grasa de la carne y quitar la piel de las aves antes de comerlas.

• Tratar de limitar las grasas saturadas y trans. Lea la etiqueta de los alimentos.

Alimentos saludables para el corazón:

• Cortes de carne magra, tales como lomito o rueda • Aves sin piel • Pescado • Frijoles • Vegetales • Frutas

Escoja alimentos saludables para el corazón para ayudar a proteger los vasos sanguíneos, corazón y riñones.

Debes Limitar el ingesta alcohol
Tomarlo moderadamente: no más de una bebida diaria si es mujer y no más de dos si es hombre. Tomar demasiado alcohol puede dañar el hígado, el corazón y el cerebro y producir problemas graves de salud. Pregunte a su médico cuánto alcohol puede tomar de manera segura.

Las siguientes medidas para comer correctamente

A medida que la función de sus riñones disminuye, puede necesitar comer alimentos con menos fósforo y potasio. Su médico le hará exámenes de laboratorio para evaluar sus niveles de fósforo y potasio en su sangre y puede trabajar con su dietista para ajustar su plan alimentación.

Paso 4: escoger alimentos y bebidas con menos fósforo

Para ayudar a proteger sus huesos y vasos sanguíneos. Cuando se padece de enfermedad de los riñones, el fósforo se puede acumular en su sangre. Demasiado fósforo en su sangre extrae el calcio de sus huesos, lo que los hace más delgados, débiles y con mayor probabilidad de romperse. Los niveles elevados de fósforo en la sangre también producen picazón y dolor en los huesos y articulaciones.

• Muchos alimentos empacados contienen fósforo. Buscar el fósforo —o las letras “FOS” o “PHOS,” por sus siglas en inglés— en las etiquetas de los ingredientes.

• Los embutidos y algunas carnes y aves frescas pueden tener fósforo. Pida al carnicero que le ayude a escoger carnes frescas sin fósforo añadido.

Su médico puede hablarle sobre tomar un quelante de fosfato con las comidas para disminuir la cantidad de fósforo en la sangre. Un quelante de fosfato es un medicamento que actúa como una esponja que absorbe o se une al fósforo mientras está en el estómago. Gracias a esa unión, el fósforo no pasa a la sangre. En su lugar, su cuerpo lo elimina a través de las heces.

Paso 5: escoger los alimentos con la cantidad correcta de potasio.

Para ayudar a que sus nervios y músculos trabajen correctamente. Cuando los niveles de potasio en la sangre están muy altos o muy bajos pueden aparecer problemas. Los riñones dañados permiten que el potasio se acumule en la sangre, lo cual puede ocasionar problemas cardíacos graves. La elección de los alimentos y bebidas pueden ayudarle a disminuir los niveles de potasio, de ser necesario.

• Los sustitutos de la sal son altos en potasio. Lea la etiqueta de ingredientes. Revise con su médico el uso de sustitutos de la sal.

• Quitar el almíbar, agua o aceite de las frutas y vegetales enlatados antes de comerlos.

Alimentos con bajo contenido en potasio

• Manzanas, duraznos • Zanahorias, guisantes • Pan de molde, pasta y • Arroz blanco • Leche de arroz (no enriquecida) • Arroz cocido y cereales de trigo, sémola • Jugo de manzana, uva o arándanos

Alimentos ricos en potasio:

• Naranjas, bananas y jugo de naranja • Papas, tomates • Arroz integral y salvaje • Cereales de salvado de trigo • Lácteos • Pan y pasta de trigo integral • Alubias y nueces

Alimentos con bajo contenido  en fósforo:

• Frutas frescas y vegetales • Pan, pasta, arroz • Leche de arroz (no enriquecida) • Cereales de maíz y arroz • Refrescos/gaseosas de color claro, tales como los de limón-lima o té helado casero.

Ver También: El Agua de Apio es Diurético y Depurativo

Alimentos ricos en fósforo:

• Carne, aves, pescado • Cereales de salvado de trigo y avena • Lácteos • Frijoles, lentejas, nueces

• Refrescos/gaseosas de color oscuro, coctel de frutas, algunos tés, helados enlatados o embotellados que tienen fósforo añadido.

Algunas medicinas también pueden elevar el nivel de potasio. Su médico puede ajustar la medicación que toma

• Leche, yogurt y queso semidescremados o descremados.

•
libre de sal; o bajo en sodio, sodio reducido, o sin sal o sodio; o ligeramente salado.