Recetas Para Diabéticos.-

ejemplos de menús para diabéticos, para tipo 1 como tipo 2. con el que veréis un montón de opciones.

Recomendaciones para la dieta de un diabético

Antes de poder preparar un menú semanal para diabéticos, tenemos que conocer las bases de la alimentación y nutrición para personas con diabetes. Aquí os hablamos un poquito de ello, y vamos a repasar las cosas más importantes:

• Reduciremos todo el azúcar al máximo, sustituyendo por edulcorantes naturales

• Reduciremos los hidratos de carbono

• Aumentaremos el consumo de alimentos ricos en fibra

• Intentaremos comer cosas bajas en grasas o light

• Complementariamos una buena alimentación con ejercicio físico

crearemos un menú rico en verduras y frutas, con proteínas sin mucha grasa, y sin abusar de los hidratos de carbono. No no hay que eliminarlos del todo, ya que los necesitamos para tener energía, para conseguir un menú saludable que no solo sirve para personas con diabetes, sino también para todos aquellos que queráis cuidar la dieta

Más información sobre la dieta en personas con diabetes.

Teniendo esto en cuenta, vamos a ver nuestro menú saludable.

Menú semanal para diabéticos – Ejemplos y recetas

En realidad son 5 tomas al día, pero os pongo 4 porque la toma de media mañana es la misma todos los días: una pieza de fruta – manzana, kiwi, pera, naranja…

Todos los platos están enlazados a su receta.

Lunes

• Desayuno:

• 2 tostadas de pan integral con mermelada de fresa

• 1 vaso de leche

• Comida:

• Ensalada de mozzarella y kiwi

• Pechugas de pollo con almendras

• Macedonia de frutas con granada

• Merienda:

• 1 yogur natural desnatado (125ml)

• Cena:

Martes

• Desayuno:

• 1 magdalena integral

• 1 yogur natural desnatado (125ml)

• 1 vaso de café

• Comida:

• 1 ración pequeña de pisto manchego

• Merluza a la vasca con pan proteico

• Flan de té verde

• Merienda:

• Smoothie tropical de papaya, carambola y mandarina

• Cena:

• Seitán con verduras en papillote

• 1 kiwi

Miércoles

• Desayuno:

• 1 rebanada de pan integral con mantequilla de cacahuete

• 1 plátano tirando a verde

• Comida:

• Brocheta de melón con jamón y mozzarella

• Tortilla a la francesa (con 1 huevo)

• 1 panna cotta

• Merienda:

• Un puñado de nueces

• Cena:

• 1 ración de ensalada de quinoa

• Salmón al horno con cítricos

• 1 copa de sorbete de manzana

Jueves

• Desayuno:

• 2 barritas de cereales

• 1 vaso de café con leche

• Comida:

• Ensalada de tomate

• Pechugas de pollo al yogur

• Brochetas de mandarina

• Merienda:

• 1 manzana asada

• Cena:

• Crema de calabaza

• Bacalao al horno o a la plancha

• 1 ración de mousse de yogur con manzana

Viernes

• Desayuno:

• 3 galletas de avena y pasas

• 1 yogur natural desnatado

• Comida:

• Ensalada con remolacha y pepino

• Lubina en salsa de almejas con una rebanada de pan integral

• Sorbete de limón

• Merienda:

• 1 ración de bizcocho integral

• Cena:

• Hamburguesa vegetariana

• Natillas caseras

Sábado

• Desayuno:

• 2 crepes de avena con yogur y frutos rojos

• Comida:

• Tortilla de berenjenas ligera

• 1 melocotón

• Merienda:

• Chips de manzana

• Cena:

• 100gr de guisantes hervidos

• 100gr de pollo o conejo a la plancha

• 2 bombones de chocolate y almendras

• Revuelto de judías verdes con jamón

Domingo

• Desayuno:

• 1 tostada de pan integral con nutella casera

• 1 vaso de chocolate caliente con especias

• Comida:

• Ensalada de pasta con pollo/tofu, verduras y brotes tiernos

• 1 yogur desnatado

• Merienda:

• 3 galletas de almendras

• Cena:

• Revuelto de calabacín con queso

• 1 pera blanquilla

Espero que este menú semanal para diabéticos os haya resultado útil, como veréis podemos comer muchas cosas y muy ricas, simplemente hay que tener un poquito más de control

Consideraciones Nutricionales

El menú descrito arriba es solo un ejemplo, y no tiene por qué servir a todo el mundo. Cada persona tiene sus necesidades individuales, con saltar a la nutricionista o a un endocrino, que conozcan nuestro caso, historia clínica, etc.

Las cantidades también deben variar en función de cada persona. Por ejemplo, en función de su edad, sexo, nivel de actividad física diaria, niveles  de HbA1c, etc.