Sopa Cremosa de Queso y Brócoli.-

Te mostramos algunas recetas fáciles de preparar a lo largo de la semana para romper con la monotonía y sorprender a tu paladar de manera saludable. Necesitas tener un poco de creatividad y amor para que todo te quede bien.

Es necesario que antes de iniciar tu semana pienses que vas a preparar y así mismo compres los alimentos necesarios, recuerda que estos deben ser lo más frescos posibles.

Ingredientes:
180 gramos de brócoli cortado en flor
2 dientes de ajo finamente picados
500 ml de caldo de pollo o carne
120 ml de crema de leche
170 gramos de queso cheddar en hebras

Preparación:
En una cacerola saltear el ajo a fuego medio por 1 minuto. añadir el caldo de pollo, la crema de leche,el brócoli cortado.Aumentar el fuego hasta llevar a ebullición, luego reducir y cocinar a fuego lento por 20 minutos o hasta que el brócoli quede tierno.
Agregar la mitad de queso cheddar en hebras , revolviendo constantemente hasta derretir por completo.
luego añadir la otra mitad, retirar inmediatamente del fuego , cuando el queso se termine de derretir.

Pollo en sésamo y ensalada

Ingredientes:
50 gramos de suprema de pollo cortada en tiras
2 cucharadas de maicena
3 cucharadas de salsa de soja
2 gramos de stevia
1 cucharada pequeña de jengibre fresco
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de semillas de sésamo.
sal, pimienta, jugo de limón, aceite de oliva, salsa picante ( al gusto)
300 gramos de hojas verdes
2 aguacates
Queso parmesano ( al gusto)

Preparación:
En un bowl mezclar la salsa de soja, stevia, ají picante,jengibre, ajo , semillas de sésamo.
A parte combinar el pollo , la maicena , una pizca de sal, pimienta.calentar un sartén a fuego alto con aceite de oliva y saltear el pollo hasta que esté dorado, agregar la salsa preparada en el punto anterior y dejar que hierva a fuego lento durante 5 minutos o hasta que tenga una consistencia espesa y pegajosa.

Mezclar las hojas verdes, aguacate cortado en cubos , el queso parmesano, en una ensaladera y condimentar con sal, jugo de limón , aceite de oliva.
Retirar el pollo del sartén y servir con la ensalada , espolvorear con semillas de sésamo.