6 Cremas de Verduras Que Debemos Incluir En Nuestra Dieta.-

1- crema de calabaza:

INGREDIENTES:

calabaza. Zanahoria. Albahaca.

Preparación:

• Pelar y picar una cebolla y un ajo. Pelar 4 zanahorias y cortarlas en rodajas. Lavar y pelar un tomate y un trozo grande de calabaza y córtalos en dados pequeños.
• Rehogar la cebolla con un poco de aceite oliva virgen extra añadir el ajo, la zanahoria y la calabaza. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
• Agregar medio litro de caldo de verduras y cocer 10 minutos. Incorporar el tomate y dejar cocer 5 minutos más. Pasar la verdura por el pasapuré o tritura.
• Servir la crema en cuencos, picar unas hojas de albahaca.

2 - CREMA DE COLIFLOR, Puerro.
Manzana.

Procedimiento:
Lavar aproximadamente un kilo de coliflor y desprende sus flores. Pelar tres manzanas y cortarlas en dados. Reservar.
• Guarda unos trozos de manzana para decorar. Lavar y picar un puerro muy fino.
• Sofreír en una olla con un poco de aceite de oliva virgen extra, el puerro y cuando este muy sofrito agregar la coliflor y la manzana. Cubrir con el caldo de verduras, sazonar y dejar cocer hasta que se ablande la coliflor.
• Triturar en la batidora la verdura con la manzana hasta que no tenga grumos y servirla en cuencos individuales.
• Dorar los daditos de manzana reservados, agregárselos y listo.

Ver También  Algunos, Alimentos que te Ayudan a Generar Colágeno.-

3 - CREMA DE ESPINACAS.

INGREDIENTES:

Apio, espinacas, Leche desnatada.
Evitar esta crema, si sufres de artritis o gota.

Procedimiento:
• Pelar y cortar una cebolla. muy fina un apio y enjuaga 250 g de espinacas frescas.
• Rehogar el apio y la cebolla en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Vierte medio litro de caldo de verduras y dejar hervir. Agregar las hojas de espinacas.
• Deja cocer 15 minutos, añadir dos tazas de leche desnatada, sazonar y cocer dar 5 minutos más.
• Triturar la verdura en la batidora hasta que quede consistencia de crema y rectifica de sal.

• Servir en cuencos individuales, espolvorea un poco de perejil y listo.

4 - CREMA DE LOMBARDA.

IMGREDIENTES:

col lombarda.
Remolacha.
Huevo.

PROCEDIMIENTO.
• Lavar y trocear una col lombarda y 2 cebollas moradas en juliana. Rehogar en una olla con aceite de oliva, a presión durante 10 minutos.
• Incorporar una pizca de pimentón, dos remolachas cocidas y cortadas en cuartos y 2 patatas peladas y cortadas en laminas
• Cubrir con 3 vasos de caldo de verdura, sazonar con sal y pimienta y dejarla unos minutos más. Pasarlo por el pasapuré o tritura.
• Cocer un huevo, pelarlo y trocéalo en cuadritos pequeños. Pelar un ajo y rehogarlo junto al huevo.
• Servir la crema en recipientes individuales. Repartir el huevo con el ajo.

Ver También  RETO 21 Días Para Perdida de Peso y Abdomen Plano.-

5 - CREMA DE LENTEJAS:

INGREDIENTES.
Nabos. Cebolla y lentejas.

PROCEDIMIENTO:
Limpiar y pelar un puerro y 2 nabos y partirlo en trocitos Quitar las capas externas de una cebolla y trocéala.
• Saltear en una cazuela con un poco de aceite de oliva el puerro y la cebolla hasta que estén muy sofrito. Cubre con 3 vasos de caldo de verdura. Añade los nabos y cocer 5 minutos.
• Agrega las lentejas que habrás tenido en remojo desde la noche anterior y hierve 15 minutos más.

• Adereza con sal y pimienta y hierve un par de minutos más
Triturar todo con la batidora.
• Decorar con cebollino y listo.

Compartir Este Articulo